Visitas e Bolo Cremoso de Fubá

Aproveitei que não estava cansada e no maior pique para o trabalho doméstico para preparar um bolo.
O desejo do dia era um bolo bem brasuca para oferecer a um casal de amigos que vieram me visitar, ela da Tailândia e ele da Nigéria. Um casal lindo e muito divertido.
Fui no santo google e encontrei esta receita: Bolo Cremoso de Fubá (neste blog).

Receita:
3 ovos, 3 xícaras de leite, 2 xícaras de açúcar, 1 1/2 xícara de fubá ou milharina, 3 colheres de trigo, 50 gramas de coco ralado, 2 colheres (sopa)  de queijo ralado, 2 colheres (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar em forma untada e levar ao forno por 40 minutos.
Como dizia a receita. o bolo ficou exatamente com as três camadas: fubá, queijo e coco.

Uma delícia, especialmente com um cafezinho!
Fácil e prático, não é mesmo?

Ontem decidi usar o fubá que sobrou e fiz o bolo novamente. Também era para oferecer para uma outra visita, uma estagiaria de enfermagem, ela é meio alemã, meio paraguaia. Ela é uma gracinha de pessoa.

Fiz a mesma receita, mas não usei 3 xícaras leite, usei 1 1/2 xícara de leite de coco e 1 1/2 de leite, deu outro resultado, mas ficou tão bom quanto o de três camadas.

Depois dessa farrinha regada a bolo de fubá, vou me preparar para amanhã, porque amanhã é dia de quimo bebê!