13 de mar de 2015

Manteiga dentro ou fora da geladeira?

Na minha casa eu uso pequenas porções de manteiga fora da geladeira, seja no inverno, primavera, verão ou inverno.
Eu gosto de manteiga, eu gosto de sentir o gosto da manteiga no pão ou na bolacha.

Pense passar uma ponta de faca com manteiga em um pão quentinho, ou em uma torrada e a manteiga vai derretendo... adoro!

Manteiga gelada não tem o mesmo sabor, acho sem graça.

A maioria das pessoas, pelo que eu tenho observado, guarda a manteiga na geladeira.

Se a manteiga ficar fora muito tempo da geladeira, eu díria por dias, e se a temperatura estiver muito quente a manteiga oxida, derrete e fica rançosa. Aí é ruim mesmo!
É por isso que as pessoas colocam a manteiga na geladeira.

Aqui em casa, eu já tenho noção de quantos gastamos de manteiga por dia, aí eu coloco porções, geralmente por dois dias na manteigueira e ela não fica rançosa ou oxidada.
É como aqui não faz muito calor, eu diria que fica perfeita.

Mas vai de cada pessoa, afinal, gosto não se discute

6 Comente aqui:

Elaine Pasquim disse...

Boa dica! Aqui não comemos muito manteiga, mas ela gelada realmente não tem o mesmo sabor! 😊

Marília Cavalcante disse...

É uma boa sugestão mas tem que tomar cuidado pois a reação oxidativa pode iniciar e não ser perceptível sensorialmente. Mas o clima ajuda você e só se "preocupar" com a luz e o ar.

Rosivone disse...

Pois aqui em casa a manteiga é fora da geladeira sempre e nunca estraga mesmo com todo calor daqui! Ah adoro o sabor oxidado da lata de manteiga real!!

Veneide disse...

É verdade, amiga.Manteiga fora da geladeira no calor daqui do Ap estraga. Mas, manteiga congelada não tem graça. Ótima sugestão deixar fora apenas o suficiente p dois dias.

Anônimo disse...

Aqui em casa,manteiga é fora da geladeira, Ro. Mas, no outono e no inverno, ela não fica amolecida... Acho que só no verão mesmo.Eu não uso margarina para nada.Gostei da dica de separar a manteiga em pequenas porções, Ro.
Beijocas,
Claudia

sandra torres disse...

Manteiga fora da geladeira é assim em casa, já observei que dependendo da marca da manteiga ela derrete mais rápido.